钜亨娱乐场安卓版,有了这道菜 连吃三碗饭

时间:2020-01-11 15:05:46    浏览量:3432    

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钜亨娱乐场安卓版,《广州日报》全媒体记者王魏璇拍摄衡阳特色烤猪肉

广州日报(全媒体记者曾范颖)衡阳的一盘小烤肉尚未进入房间。香气飘了进来。进入房间后,服务员点着了火,小火温暖了锅底,小油炸肉发出吱吱声,肉的气味随着声音传播开来,来到餐桌上每一个用餐者的面前。第一口,我只是想尝一尝,但这一口,我的整个脑袋里充满了一个词:香。

这是衡阳小炒肉“迎香”的特色菜。陈厨师介绍说,他用当地猪的一定比例的李子和前腿肉做这道菜。“这肉一定要用。只要没有肉,我们就不卖!”老板易建联说,这种小油炸肉在周末每天至少可以卖100份,150份。

陈师傅说,在一小部分油炸肉中,猪肉占60%,辣椒占40%。辣椒是由湖南浏阳的皱皮辣椒和小米辣椒制成的,它们各有功效。小米胡椒带来辣度和甜味,而皱皮胡椒带来辣味。此外,小煎肉中添加了清爽的银耳,增加了口感。

你知道为什么这块小油炸肉这么好吃吗?首先,炒锅精神与师傅的炒菜工作密切相关。第二,用料讲究,不准用猪肉,油只有菜籽油,蒜只有山东蒜;第三是加入鸡汤,每天都煮。据易建联称,传统炒肉的情况并非如此。他们的团队几年来一直在摸索和尝试推出这种版本的炒肉。"最难忘的事情是连续15天吃炒肉,以便正确地尝试。"

这种小油炸肉必须在保温的同时烹调。因此,它有让女孩吃三碗米饭的魅力。不信吗?你也可以试试。

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